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点关，从此江湖相见，我们便多了一层联系  如果有什么素菜可以与肉相媲美，在我心里，必是茄子无疑。再搭上点青椒，那叫一个香!  做法  主料:茄子500克 西红柿1个 青椒1个 红椒1个 配料:糖盐 味精 蒜蓉 蚝油 米醋 玉米淀粉  茄子去皮洗净切菱形块，泡水备用，后取出沥干水分，均匀裹上玉米淀粉备用。  青椒彩椒切段，西红柿切块备用。  锅上火下入色拉油，待油温6成热的时候，下入茄子。  炸至虎皮色时放青红椒，西红柿，稍微过油，快速倒出。  锅留有底油，下入蒜末煸香，一次下入蚝油，放入一点清水，再放盐、味精、糖等调味，之后慢慢下入水淀粉。  下入炸好的茄子，烹入少许米醋，出锅装盘即可。  你知道的，我喜欢吃茄子，可你不知道，茄子最好的拍档是青椒，他们放在一起，肉都不放在眼里，简直就是黄金搭档。  公众号 chuzilaoqiu 往期关键词 糖醋里脊|白菜酿肉|椒盐鸡柳 |
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