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老家带来的土鸡，肉质紧实，味道鲜美， 一般而言，不适合红烧，更适合炖汤！做土鸡炖汤的时候，总喜欢搭配些辅料，萝卜，山药，白果之类吃过之后，便没太多的兴趣，正好手头有一包馄饨，随手在炖汤的过程中加入，意外收获，鲜到没朋友！ 散养的土鸡脱毛之后，肉质紧实，和喂养的饲料鸡肉眼就能看出 清洗过后直接放入瓦煲中，不用斩块，炖烂后直接撕就可以 大火烧开后用勺子兜去表面的浮沫 炖到9成熟左右放入小馄饨同煨 煮熟后直接捞出食用，味道鲜的一塌糊涂，吃过之后念念不忘！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 欢迎关注微公号：海燕的厨房，新浪微博：@Chef海燕 添加微信号：815246297（交流美食，非诚勿扰） 做家庭健康营养料理，料理家庭健康~ #海燕的厨房#职场妈妈一枚，国家高级营养师，摄影师，健康杂志约稿作者，美食达人 厨艺理念：美食，烹饪美好生活！ |
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