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在外面的黄焖鸡饭店点上一份黄焖鸡米饭最低也要16块钱，再加上一些辅料，差不多一个人就得20多，还不一定能吃饱。那么今天咱们就自己动手来做一份黄焖鸡！ 食材：鸡腿5-6个、彩椒3个、洋葱半个、土豆2个、蘑菇适量、豆腐皮适量、酱卤汁280g、生姜、花椒、油、盐、葱、蒜、朝天椒 步骤：1. 鸡肉（最好是鸡腿）清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。 2. 将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；蒜、姜、葱、辣椒切好备用； 3. 锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放鸡肉炒香；放酱卤汁炒焖制5~8分钟。 4. 放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟左右 5. 最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。再配上白米饭就可以啦！ |
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