花生仁汤的做法

花生仁汤

3418浏览 22收藏

分享

收藏

jeinyang

2013-11-27

昨天半夜突然想起小时候妈妈给我们做的花生仁汤，还有刚刚入学那年校庆宴会上那道甜品……小时候想长大，长大了想回到小时候！

主料
花生仁半斤	鸡蛋2个
辅料
冰糖适量

花生仁汤的做法步骤

1. 将花生仁用开水浸泡，稍稍浸泡即可，用可以虑水的东西捞起一点花生仁，用手指头搓掉花生仁的红衣。

2. 把去红衣的花生仁洗净后倒入锅中，加入适量水，先大火煮开，后开小火慢炖。

3. 炖到花生仁烂了，把打好的鸡蛋液均匀撒到锅中，可以不搅动，搅动的话鸡蛋会很散，当然不介意散蛋的也可以边撒边搅。

4. 按照个人口味加入冰糖，当然也可以是白砂糖。

5. 冰糖融化后即可熄火。——顾着吃，忘记拍照了，仅存一张成品。品相不怎么滴……

小贴士

花生仁需要炖很长时间才会烂，可以先浸泡一天再开始煮，这样容易烂。