夫妻开水饺店主打荠菜（野菜）馅 日走130份
荠菜鲜肉水饺荠菜是中国人很喜欢的一种野菜，生长于田野、路边及庭园，能治疗痢疾、水肿、目赤肿疼等症。原料：猪肉馅、荠菜、白菜、酱油、葱、姜、蒜、盐、饺子馅调料、料酒、面粉做法：1、新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。
荠菜鲜肉水饺 荠菜是中国人很喜欢的一种野菜，生长于田野、路边及庭园，能治疗痢疾、水肿、目赤肿疼等症。初春吃点鲜美的荠菜有益身体健康，用荠菜包饺子也是一个很好的选择!
原料：猪肉馅、荠菜、白菜、酱油、葱、姜、蒜、盐、饺子馅调料、料酒、面粉 做法： 1、新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。
2、白菜切碎末。 3、姜切末，葱切碎末，蒜切碎末。 4、炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香。 5、荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油和饺子馅调料，搅拌均匀。 6、和面，面与水的比例是100：55，和成面团，醒30分钟，擀饺子皮、包饺子。 7、饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可。
猪肉大葱水饺 水饺，是人见人爱的美味佳肴，小的时候只有风逢年过节才能吃到，不像现在啥时候想吃都可以做，也正是如此，才觉得吃上一顿水饺，心满意足，能开心好长一段时间呢，满满的都是回忆。 主料： 猪后腿肉 500克 ，大葱 200克 ，面粉 500克 辅料： 葱姜 酱油 香油 花生油 盐 鸡精 五香粉 蛋液。 做法： 1 准备好所用原料。 2 猪后腿肉冲洗干净吗，去皮切成块。 3 大葱摘洗干净，切成小段。 4 把肉块放入绞肉机中。 5 加入姜丝和一点葱段，再加入酱油 盐 鸡精 五香粉。 7 肉馅中加入香油和花生油和一个鸡蛋，和适量的清水。 8 一个方向搅打上劲。 9 加入绞碎的大葱。 10 搅拌均匀成饺子馅料。 11 面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟 12 将饧好的面揉成条，切成小剂子。 13 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。 14把馅料放在饺子皮中间。 15包成饺子。 16 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。 如了解更多相关信息请微信关注订阅号：【餐创大课堂】 |
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