美国人用了 150 年的 Mason Jar，堪称万用玻璃罐果库 · heheda · · 打开原文 作者介绍了这个玻璃罐的设计和历史，还有 3 款来自不同品牌的罐子。 不知情者可能会好奇，小时候家里吃完罐装食品拿来二次利用的玻璃瓶，如何就成了风靡纽约、伦敦各大餐厅的时髦食器，实际上这些玻璃罐的年纪可比你儿时的那只更古老。  梅森罐 Mason Jar 诞生自 1850 年代，由一位来自美国费城的铁匠 John Landis Mason 发明，在 1858 年注册专利。Mason Jar 由厚实的玻璃罐体打造，而伟大之处则在于它首创了螺纹瓶口，专用的盖子由一只金属薄片和一个螺纹环带组成，锁紧的一刻便可实现罐内真空，代替了原先用软木、封蜡防腐的麻烦做法，当然透明玻璃也帮助人们及时清晰地看到罐内发生的变化，在当时解决了许多家庭棘手的水果储存的问题。说到这里，诸位即便没有用过正经的 Mason Jar 大概也经历过无数次似曾相识。   第一批生产出来的 Mason Jar，标注有年份  1937 年，Ball Mason Jar 的工厂内，女工们正在做最后质检 在冰箱诞生之前，Mason Jar 可谓是美国主妇们厨房里最得力的帮手，到了秋季，用 Mason Jar 储存一罐罐的蓝莓、蔓越莓、桃子等等水果，有时也是果酱、腌菜或意面酱什么的，这些场景也常常能电影里见到。不过听起来，倒是更加有点我国人民储备过冬蔬菜的意思。在上世纪上半叶，这只玻璃罐的繁荣也离不开连年动荡的社会局势，二战期间，家家户户要储备尽可能多的蔬菜水果，这时的 Mason Jar 一度成为紧俏物资。总之，它的出现几乎引发了一场厨房革命。  Mason Jar 从来没有退出过历史舞台，这个老古董总是能在不同的地方找到自己的价值。如今用它来做家庭自制腌菜和水果，依然是国外主妇们的厨房基本功，家中收纳食材也少不了它们的身影。而最近，它更是成了都市中白领们的时髦物，用它当作每天沙律便当的容器，能清晰看到食物层次，社交网络上也流传着各种罐装沙律菜式的食谱，好看又易做。  走出厨房，Mason Jar 更是成了默认的最好花器，老外们用它来养花花草草，看起来毫无违和感，甚至专门发展出一项插花门类。  而近年来大行其道的工业风格室内设计，也不忘用 Mason Jar 来装饰，用在台灯、吊灯上当作灯罩。  当然，它出现场景最多的场景便是各家酒吧的吧台了，用 Mason Jar 来装饮料再合适不过，各种鸡尾酒、冰茶、果汁，装在罐子里只剩个「美」，许多厂商也为此专门制作用来装饮料的 Mason Jar。  说到这里，果库君今天就为大家推介几款来自不同品牌的罐子，心痒的同学可以从它们开始你的 Mason Jar 之旅了。 Ball 作为已经有百年历史的企业，Ball 可谓是 Jar 界当之无愧的老大哥，是美国最多见也是最有名的玻璃罐。Ball 出品造型最为经典的 Mason Jar，主要有直径 9cm 和直径 6cm 两种尺寸的罐子。经典的两件式的马口铁瓶盖由一个金属环与一个金属垫片组成，而 Ball 后期也适时推出了多种不同造型可抽换的金属垫片，让玻璃罐可以立即变身随行杯、调酒杯或油壶。除此之外，他家最出名的就算彩色玻璃瓶身了，其特有的蓝色款，还被送上一个「Ball Blue」的名号。   Kerr Kerr 是 Ball 之外，最常见的 Mason Jar 品牌。Kerr 家的罐子型号齐全，照顾到各种用途。如今两家已经合并，垄断了全美市场，并皆在印第安纳州的工厂生产。 Mason Jar 密封罐/果酱瓶 窄口32oz/947ml WECK 来自德国的WECK 同样已有一百多年的历史，说到它最大的特征无疑是那个可爱的草莓 logo，而这只草莓的背后，也代表了德国高品质的制造工艺和标准。与美国人的理念不同，WECK 的瓶盖也是玻璃制作，通过橡胶密封圈和玻璃扣夹实现保险。瓶身的选择极为多样，各种形状颜色任君挑选，不过缺点是每一样零部件都要单独购买，没有 Ball 来的省事。 LE PARFAIT 来自法国的 LE PARFAIT 可谓是前几家的结合体，同样拥有一流的制造工艺，最有特点的便是其盖子部分的金属铁扣了，这个经典的扣子设计你大概见过无数次了吧，这回可以买个正版试试。 |
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