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妈妈的味道如一杯咖啡，给我带来的是甜甜的、苦苦的余味。但她也是有苦涩的一面。妈妈的味道有百种，苦、甜等，我都亲自尝试过。每天，妈妈下班都很迟回家，疲惫不堪。早晨，妈妈总会很早的起床，为我们家预备早餐；傍晚，工作了一整天的她，还要马不停蹄地为我们家做晚饭，做完晚饭，还毫不歇息地为我们扫地、拖地、洗碗……妈妈这么累地为我们家干活，只要我看见妈妈那瘦小的背影，心里就会有一丝痛楚流淌在心田间……妈妈为我做的一切，我会深深地刻在心中！ 这次回老家妈妈又为我做了一次我爱吃的鱼香肉丝，现在每一次的相聚都让我感到幸福，但我也知道现在对我来说是聚一次少一次。现在基本是每年回家一次，算了算有可能与妈妈在见20次的面，每每想到这眼泪不自觉的流下来。好想回到小时候待在妈妈的怀里。 下面我介绍下鱼香肉丝的做法： 可能以前有很多南方人都不太适应吃辣，对于川菜也只能是避而远之，但随着南北文化的不断融合，很多南方人也开始适应了吃辣，鱼香肉丝于是也受到了南方人的欢迎，鱼香肉丝营养成分的营养成分主要指主料和配料的营养。根据《中国食物成分表》查得，100克猪瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫克，维生素A44微克，视黄醇44微克，硫胺素 0.54毫克，核黄素 0.1毫克，尼克酸5.3毫克，维生素E 0.34毫克，钙6毫克，磷189毫克，钾305毫克，钠57.5毫克，铁3毫克，锌2.99毫克，硒9.50微克。 材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克。 做法： 1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末; 2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌; 3、将泡红辣椒跺成末; 4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁; 5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散; 6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香; 7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下; 8、倒入芡汁和葱花炒匀即可。 妈妈的爱是无私的，妈妈的爱无处不在，妈妈的爱呵护着我健康成长。这就是千般呵护，万般温暖的爱！ |
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