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菠萝饭是一道有名的云南菜，由于他的味道鲜美，清爽可口，所以在世界各地都有不同的菠萝饭做法，下面，小编要为大家介绍一种正宗的菠萝饭的做法。它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错，不妨买一些尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。 菠萝炒饭  推荐理由：色彩斑斓艳丽，食材丰富，如同把多彩的春季装入碗中。妈妈学会了，用来哄孩子吃饭，再好不过了！ 食材：菠萝120g、米饭1碗、豌豆30g、胡萝卜30g、鲜香菇3朵、香肠2根、熟玉米粒30g、油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量 做法： 1.菠萝切开，用汤勺挖出果肉，菠萝壳备用。 2.把菠萝肉切丁用淡盐水浸泡20分钟。 3.香菇，香肠，胡萝卜切丁。 4.炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜翻炒片刻。 5.放香肠翻炒。加玉米、豌豆、米饭继续翻炒 6.加适量盐，再放入菠萝 7.淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可 泰式菠萝炒饭  推荐理由：吃过这个炒饭的人，没有说不爱的！！如果打算做给小朋友吃，黑胡椒粉就不要放太多了。不要用磨的太碎的，放带颗粒的味道更好~ 食材：成熟菠萝 600g、白饭200g、虾仁 50g、鸡蛋100g、洋葱丁 30g、青豆仁20g、肉松30g、熟花生仁 30g、红椒 3g、蚝油 1大匙、泰式鱼露 2大匙、颗粒黑胡椒粉1茶匙 做法： 1.将菠萝外表皮洗干净，纵切三分之一部分 2.用茶勺从边缘挖出果肉备用 3.在把内部挖干净，将果汁沥干 4.鲜虾去壳，取出虾线，用料酒和盐腌15分钟 5.2颗鸡蛋，加一茶勺点水，打成蛋液。 6.锅内放油，放入腌好的虾肉炒至断生。备用，将鸡蛋炒熟，备用。将洋葱炒香，菠萝丁青豆和辣椒放入翻炒，加入米饭，放入颗粒黑胡椒粉 蚝油 泰式鱼露翻炒，将鸡蛋虾仁放入，洒上熟花生仁即可 泰式菠萝鸡饭  推荐理由：口味咸甜，带着浓香的热带风情，诱惑挡都挡不住呢~ 食材：菠萝1000g、米饭 600g、鸡脯肉200g、胡萝卜丁50g、甜玉米粒50g、豌豆粒 50g、橄榄油适量、盐适量、葱末 适量、熟芝麻 适量、蚝油适量 做法： 1.将菠萝从中间剖开成两半，用刀子将果肉划开。 2.挖出果肉放入盐水中泡10分钟。 3.鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻。 4.胡萝卜、香葱切好，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用。 5.锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒。 6.加鸡脯肉，炒至鸡肉变色至熟 7.加一勺蚝油，加米饭翻炒。 8.最后放入菠萝丁和葱末炒匀，撒上熟芝麻~ 菠萝肉丁炒饭  推荐理由：低脂、开胃，不油腻，不到10分钟，味道比蛋炒饭好吃几条街呢 食材：菠萝1只、瘦肉50g、饭150g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉1勺、青豆30粒、胡萝卜适量、玉米适量 做法：1.菠萝中间开边，用小刀在里面打格子 2.用小刀从侧边挑出果肉，用淡盐水泡十分钟 3.准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟 4.蔬菜粒焯水，捞出备用 5.热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒 6.炒至全白色后加入酱油调色，装起备用 7.放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用 8.锅里放油，入米饭，炒散，放入蔬菜粒，肉丁，菠萝 9.全部炒均匀，调味，即可出锅享用 芝士焗菠萝海鲜饭  推荐理由：这是一款中西合璧的家庭美食。不喜欢吃芝士的可以不用放，炒好椰浆菠萝海鲜饭就可以开吃了。香气扑鼻~趁热吃，味道好极了！ 食材：菠萝1个、米饭3碗、鸡蛋1只、油适量、盐适量、虾仁适量、青瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量、即吃芝士2片、椰浆适量 做法： 1.将菠萝切去三分之一，挖出果肉 2.将香肠，胡萝卜和虾仁炒熟，放入米饭。 3.炒匀后，放入鸡蛋按顺时针将蛋液划散。 4.倒入适量的椰浆和盐调味。 5.将炒好的海鲜饭放入菠萝碗里 6.将芝士摆放在炒饭上，放入烤箱烤融化即可 |
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