迷你小花卷 安全无添加 宝宝主食的选择

　　自己做的花卷美味又无添加，宝妈们还在等什么，赶快做起来。


　　准备食材：中筋面粉250克，温水135克，酵母2-3克，油，盐，葱花。


　　面粉放入碗中，用低于40°水化开酵母，慢慢倒入面粉中，另一只手用筷子顺时针不停搅拌。


　　搅拌成棉絮状即可。


　　5-10分钟，揉成光滑面团后，放入盆里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到2倍大即可。


　　撕开面团能看到均匀的发酵气孔，按揉5分钟排出空气。


　　揉好的面团用擀面杖擀成片状，在其表面刷一层油（注意宝宝食用，少量油）。


　　均匀撒上葱花（可加少量盐或不加，看多大宝宝食用），横向卷起来。


　　用刀切成大小均匀的小剂子。


　　用筷子纵向在中间按压。


　　横向两边向外拉一拉，使剂子变的长一些。


　　从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，花卷就成型啦。


　　放进蒸锅继续醒15分钟后，冷水开火蒸15分钟即可（不要蒸太久，葱末在蒸的过程中会从绿色变成黄色）。