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“铛铛铛”，又到了贴冬膘的滋补时间啦，大家都只知道内蒙、新疆的羊肉好，却不知道我的家乡——甘肃民勤的羊肉也是超级美味，尤其是农村放羊的羯羊，没有吃过任何精饲料，肉质鲜嫩，口感纯正，无论是做清汤羊肉还是黄焖羊肉，味道都是一绝，今天我来给大家贡献一个家传秘方——自制烤羊排。
肉中的浮沫一定要去除干净 2.捞出煮好的肉，再次用清水冲洗干净备用 冲洗干净的羊排 3.葱姜蒜洗净，切成细沫 葱姜蒜沫 4适量的白砂糖、生抽、黑胡椒、辣椒粉 调料 5.将准备好的葱姜蒜和调料和煮好的羊排混合搅拌均匀，腌制2小时 腌制中的羊排 6.热锅内倒入适量的油，将腌制好的羊排倒入锅内翻炒上色出锅。 翻炒好的羊排 7.把翻炒好的羊排盛入烤盘中（可以根据自己的口味加入土豆块），放入烤箱中 盛好的羊排，等待烤 8.大约30分钟后，取出烤盘，倒掉里面的水，再加入切好的洋葱、青椒丝，继续烤30分钟左右 加入洋葱和青椒丝后 9.半小时后，将考好的羊排加入孜然和椒盐，就可以上桌享用了 色相不太好，但是味道还是杠杠滴！ （图文均为原创，转载请与作者联系） |
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