笋丝烧五花肉的做法

鲜嫩的催笋丝，和浓香的五花肉搭配起来，好吃又营养的下饭菜。

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 400克

• 笋丝 200克

• 盐 2勺

• 料酒 2勺

• 生抽 2勺

• 八角 2个

• 桂皮 少许

• 香叶 2片

• 老抽 1大勺

• 冰糖 几块

• 十三香 半勺

• 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、五花肉切成大小相当的块

2、入冷水焯一下

3、漂去浮沫，沥净水分

4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右

5、将笋丝洗净，挤净水分

6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸

7、倒入笋丝，煮至收汁即可

8、细节图

9、细节图

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小贴士

我用的是鲜的水煮笋丝，不是泡发的干笋，很容易熟透，不是那么难煮。

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