为什么炒藕片会变色？家有妙招，只需注意这几点，就不会变
优谈TOP 2017-01-14 12:57:32
主料：莲藕1段
调料：盐1勺、味精1勺、白醋、生姜。
步骤1：把买回来的莲藕去皮。
2：将莲藕切成薄片。
3:将切好的藕片，用水加上醋浸泡一下。
4：开火放入清油将生姜炒香。
5：炒好后再把藕片倒入锅里调味。
6：翻炒过后，可以勾点芡，在翻炒出锅，撒上葱花即可。
小贴士：莲藕一定要选菜藕，不要选粉藕，不然怎么炒都会变色。
莲藕也要加点醋浸泡一下，在锅里不要炒的时间太长。
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