|
汀汀在某次品酒会上“相中”了一款葡萄酒， 毫不犹豫地收入囊中， 兴致勃勃地约上酒友们准备一饱口福， 结果却是， 同样的葡萄酒， 喝起来却没有那么好喝了！  这是为什么呢？ 难道喝个葡萄酒还有不外传的秘籍？ 其实真正和酒会有差别的， 不是葡萄酒， 而是可能你没做这三件事！  一、葡萄酒都有它的适饮温度 适饮温度能够最大限度地 保持葡萄酒的品质， 充分表现葡萄酒的风味和香气。 专业品酒会上， 都会根据不同种类的葡萄酒， 保证其最佳的适饮温度。  自己在家喝葡萄酒的时候， 如果红葡萄酒的温度过高， 会显得葡萄酒中的单宁过于突出， 酒精味也太过浓烈。 白葡萄酒需要提前冰冻， 如果温度太低， 则不能使其果味和香气充分发挥出来。  二、有的葡萄酒需要适度醒酒 在家也可以用合适的醒酒器， 为自己的葡萄酒进行适度醒酒。 醒酒只要有两个作用： 让酒液有时间和氧气接触； 去除酒中沉淀物。  年轻的好葡萄酒经过醒酒， 单宁变得柔顺， 香气变得更复杂！ 一些陈年的白葡萄酒也是需要醒酒的， 如雷司令和霞多丽葡萄酒， 醒酒后能发展得更好。  如果按照葡萄品种来划分， 下面的常见红葡萄酒醒酒时长可作为参考: 醒酒3小时 ：  内比奥罗（意大利巴罗洛葡萄酒） 醒酒1-2个小时：  西拉葡萄酒  赤霞珠葡萄酒 醒酒半个小时：  黑皮诺葡萄酒 三、喝葡萄酒前也需要专业的倒酒和摇杯 在品酒会上， 一般都有侍酒师， 进行专业的侍酒服务， 保证合适的倒杯高度。 葡萄酒倒酒到酒杯三分之一， 保证酒杯内留有足够的空间， 方便摇杯。 如果葡萄酒到少或者到多， 既影响葡萄酒的口感， 也不方便进行摇杯！  专业的摇杯 可以让葡萄酒恢复活力。 使葡萄酒口感变得更加圆润柔顺， 同时提升葡萄酒的整体风味。 不摇杯的葡萄酒， 喝起来可能会略显疲态。 各位汀粉们， 你自己喝葡萄酒的时候， 还有注意到特别的小细节吗？ 可以留言告诉汀汀， 汀汀也要学起来！ |
|
|
