阳台没地种菜?用这个方法来种,10天就能收割满满几大盘啦! 从1米菜园到窗台种菜,曾给大家分享过一些流行于国外的“在家种菜”方案,其实,国内的种菜高人也比比皆是,好比最近红爆朋友圈的用A4纸种菜的张桂琴。 相比需要较多辅助的国外版阳台种菜,张阿姨的方法各接地气儿,操作简单且不占空间,更适合普通的上班族。 从那段广为流传的视频里可以看到,张阿姨在阳台上主要是种芽苗菜类,就是用各种谷类、豆类、树类的种子来培育可食用的“芽菜”,它们也被称为活体蔬菜。平时,她就把菜盘放在立体架上,整齐又美观。 这一类型的蔬菜对环境要求不高、容易成活,因而张阿姨的阳台种菜方案相当便捷,只要准备简单的工具,人人皆可上手。 1. 准备工具:一个带孔眼的托盘,一张纸(厨房用纸或A4纸),一把喷壶,一把种子。 2. 先将一张A4纸平铺在托盘里,用喷壶撒上水,然后将浸泡过的种子铺在纸上,将它们轻摇至平整、均匀状态;最后在种子上再铺一张A4纸,用喷壶撒上水。 3. 每天浇2—3次水(若上面一层的纸干透了,需要揭开纸喷水)。 4.种子浸泡充分的情况下,约 10天后,郁郁葱葱芽苗就可以吃啦! PS:下面的纸张是为了种子扎根用的,上面的纸张是为了锁住下面的水分。干豌豆需浸泡24小时,小麦需浸泡16小时。 张阿姨常种的菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等等,你可以作为参考哦。食用时,主要采用芽苗菜的下胚轴部分。 在阳台种菜,到底该选哪些菜? ______ 在老农看来,芽苗菜虽然方便易种,但菜品相对单一,只能满足家庭用菜的一小部分需求。想获取更多放心蔬菜,还是要依赖花盆或其他种植载体。 种植方案介绍了不少,也该聊些更具体的了:如果真的在家种菜,哪些菜更适合种在阳台上,不同朝向的阳台又该怎么挑? 周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜 收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱 节省空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜 易于栽种的蔬菜:苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜 不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜 俗话说,对症下药,难题不难。用在种菜上亦为同理,根据自家阳台的环境,如阳台朝向、封闭情况,来选择合适的菜品,你会更快吃到放心菜呦~ 朝南阳台——全日照阳光充足、通风良好,是最理想的种菜阳台。 几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好,因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植,如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。 莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季搭起简易保温设备,也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。 朝东、朝西阳台——半日照,适宜种植喜光耐阴蔬菜,如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。 但朝西阳台夏季西晒时温度较高,使某些蔬菜产生日烧,轻者落叶,重者死亡,因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。 朝北阳台——全天几乎没有日照,蔬菜的选择范围也最小。应选择耐阴的蔬菜,如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季,对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。 除了考虑阳台环境,若根据季节选择适合种植的蔬菜,它们会更美味~ 种下这些10天就能吃的菜,正好年底打火锅
古人描述火锅之乐:围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。
在这寒冬腊月的年尾,各种聚会多起来,一顿热火朝天的火锅,最能撑得起亲友酣聊的场面。
提到火锅,多少人想到了这样的画面? 作为草食动物,松果却第一时间就想到了美味的火锅青菜:豌豆尖。
豌豆可以吃人尽皆知,豌豆尖(苗)也很好吃,却在很多地方都闻所未闻。这可真是极大的遗憾呢。 青翠的豌豆尖,入沸腾的火锅中捞一捞,再一筷子夹起来,吃进嘴里,脆爽微甜,满口清香,赛过肉食。
除了豌豆尖,下面这些蔬菜都很适合打火锅,更重要的是,在家里种也很方便。 无土栽培芽苗菜
芽苗菜,也被称为活体蔬菜,是用各种谷类、豆类、树类的种子来培育可食用的“芽菜”。
芽苗菜富含维生素C,好吃又营养。 除了绿豆芽、黄豆芽,这个季节还可以在家种美味的萝卜芽、花生芽、豌豆芽等等。
轻松种出各种芽苗菜 ▼
沫沫妈的种菜实验
如果你从未尝试过种芽苗菜,来看看沫沫妈现学现卖的种菜经验,也会给你很大信心。 准备工具:一个带孔眼的托盘,两张纸(厨房用纸或A4纸),一把喷壶,一把萝卜和一把豌豆种子。 泡种:种子用40℃的水浸泡(泡种的时间各有不同,黄豆、花生、绿豆、豌豆、蚕豆24小时,小麦、苜蓿4小时,萝卜8小时)。 ▲ 左边是萝卜种子,右边是豌豆种子。 第1天,将一张A4纸平铺在托盘里,用喷壶撒上水,然后将浸泡过的种子铺在纸上,将它们轻摇至平整、均匀状态;最后在种子上再铺一张A4纸,用喷壶撒上水。 温度保持在15度—25度, 每天浇2—3次水,第2、3天就会长芽(若上面一层的纸干透了,需要揭开纸喷水)。 第4天,芽苗长很高了,上面那层纸已经揭掉了。
第7天,萝卜苗长到10厘米左右,可以收割了。豌豆苗相比之下长得慢很多。 收割时,用剪刀从根部剪下来萝卜苗。
冬季的豌豆苗还要再长几天,到第14天,可以收第一茬,第28天就可以收第二茬。一批种子可以收三四茬。
【萝卜芽苗菜】 萝卜芽苗菜,有浓郁的萝卜味,所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。
除了打火锅,萝卜苗洗干净,做生鲜沙拉也特别好吃。
伴些熟食,荤素搭配,味道也超赞。 【豌豆芽苗菜】 豌豆芽苗菜不仅清香嫩滑,味道鲜美,还营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。 豌豆芽用来清炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。 土培绿叶蔬菜
如果家里的阳台、窗台上也种菜,那在家种很多应季的绿叶蔬菜,也超适合打火锅哦。
【菠菜】 菠菜营养丰富,补铁补血,富含膳食纤维。 火锅中稍微煮一煮,微甜且香,十分味美。 种植: 温水浸泡种子10-12小时,捞出沥干;
养护: 1. 种子在4℃即可发芽,最适生长温度为15-20℃,地上部分能耐零下6-8℃的低温。
【生菜】 自家种的有机生菜,蘸酱生吃都很鲜美。火锅里煮一煮的话,非常入味,而且鲜嫩。 种植: 在普通园土上均匀撒上种子,发芽之后,多晒晒太阳,但不能暴晒。
养护: 1. 生长适温在15-20℃之间,但0℃甚至短期零下温度对生长也无大碍。 年底大家都在备年货,爱花草的我们却总有本事抽出空来,种菜养花。为了鲜美的火锅,不要等啦。马上把有机蔬菜种起来! |
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