【野荠菜饺子保证嫩嫩的一点不柴的做法】野荠菜饺子保证嫩嫩的一点不柴怎么做

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简介

北方人有这么一句话，好吃不如饺子，就是说饺子是非常好吃的，不然怎么会重大节日里都要包饺子呢！我是南方人但是也喜欢吃饺子，去外面买的饺子皮感觉有点小，喜欢包的饺子大点就自己揉面，不高兴揉面的还是去菜场面市售的方便些

 玩面粉的小孩

用料  

猪肉肉糜或者牛肉肉糜	250克
野荠菜	500克
杏鲍菇	一个
虾皮	一大把
盐	5克
耗油	一大汤勺
白胡椒粉	洒上适量
芝麻油	2大汤勺
鸡蛋	一个

野荠菜饺子保证嫩嫩的一点不柴的做法  

1. 荠菜买来多洗几遍，锅里烧水开了后烫一下撩起来，速度要快立刻撩起不然会黄，再放冷水里冲一下不会发黄，冲好把水挤干剁碎，把杏鲍菇剁碎放心上面的调料，最后放麻油和鸡蛋

   

2. 放好料用筷子搅拌均匀

   

3. 想嫩就多放点油或者再多加一个蛋

   

4. 包饺子大家都会的吧

   

5. 下饺子：水开后放饺子用铲子反面动一下不要粘底，两次开后两次冷水，水再开就可以乘起来了

   

小贴士

饺子皮下次单独教

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