浇汁鱿鱼——简单又鲜美的鱿鱼吃法

这道菜的做法如下：

准备食材

鱿鱼 (1条)

蚝油、生抽、蒜、干红辣椒、植物油

烹饪方法

1

原材料：冰鲜鱿鱼一条。

2

清理鱿鱼肚子里面杂物，并撕掉鱿鱼皮。

3

煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。

4

烧锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。

5

加入蚝油和生抽，大火煮至起泡粘稠。

6

将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘，汤汁浇上即可。

7

美味如此简单。

烹饪技巧

1、煮鱿鱼的时候注意火候，待水沸腾马上关火，要不然鱿鱼煮过会口感变硬。

2、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。

3、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。