|
这道菜是我仿照一道叫“老虎菜”来做的，是多年前我在北京吃到的，感觉味道不错，就仿着做给家人吃。 我根据家人的口味，增减了些食材，我怕被别人说我这不是正宗的老虎菜，所以我取名叫大拌菜。  干海带丝用水泡发，北方大葱、青瓜、青红辣椒分别洗净切成丝，香菜洗净留叶柄部分，蒜瓣拍成蒜粒备用。  锅烧水，水开后把洗净的海带丝放进去焯一下，捞起晾凉、切段、控水。  把所有的食材全部放到一个大碗里，加入盐、糖、醋拌匀腌制。  腌到食材入味，适合自己的口感后，加入自制的辣椒红油和香油，拌匀装盘，放些油炸花生即可。  农家菜，绿色原生态，分享农家菜美味，体验农家菜魅力。每天分享正宗农家菜，品当地农家风情 |
|
|
