文旦柚子鸡汤

菜谱简介

一个当季文旦，一只鸡腿，一片姜就ok！很清香的鸡汤，还有理气化痰、润肺清肠、健脾开胃之效，秋补之选！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen./blog ⊕FB粉丝页：https://www./jj5colorkitchen

材料

大鸡腿1只文旦柚子1个姜1片盐适量

做法

1. 1

   准备材料，鸡腿请肉贩剁块。

2. 2

   文旦取出果肉，白色的粗筋要撕掉。一定要选用甜度高的文旦，汤才会清甜。

3. 3

   鸡肉热水川烫去血水后，与柚子及姜片同放进已注水的汤锅内，烧开后捞起杂质，盖上锅盖，用小火煲两小时。

4. 4

   两小时后，汤已煲成金黄色，打开锅盖，尽是文旦清新的香气。加点盐巴调味就ok了！

5. 5

   鸡肉一咬就烂，不用沾酱料也很有味道。

6. 6

   属于秋天的汤。

7.