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茄子最下饭的做法,谁做谁好吃~少吸油,还增强血管的弹性!

 笑瞧流水 2017-01-16



冬季是心血管病的高发季节,预防心血管病,就得增强血管的弹性~

除了药物增强血管弹性以外,在平常的饮食中,也有一种食物可以增强血管的弹性,它就是大蒜,但是大蒜除了当辅料以外,在烹饪大师的手中,就有了大蒜的新吃法!

红烧茄子


左小霞解放军第309医院营养科主任:茄子富含维生素P,可增强血管弹性。猪瘦肉富含优质蛋白,可增强血管弹性。国医大师健康提醒:按照下面的办法,做茄子,还能少吸一半油~


备料:蒜,葱,姜,茄子,食盐,白糖,酱油,食用油,猪里脊,番茄两个


1.茄子切片,可以去皮也可以不去皮。



2.调味

海鲜酱油、葱姜、淀粉、盐成调料碗


3.茄子先大火过油一次,茄子少吸一大半油



过油前后的油锅,左边:过油前,右边,过油后。两边油量差异不大,说明茄子走大油吸油的程度反而不大。



如果还怕油多的,可以把炸好的茄子,进开水走一下,走一下就控出来,不要在里面炖煮。


这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除。看锅里的水,又去掉了好多油。嫌麻烦的,可以把这一步去掉。 



锅里全是油。

4.茄子过完油以后装盘

基本上盘子里没有油


5.开始炒肉,下姜蒜、西红柿一起。


6.肉炒到变色后,下茄子

炒热一下就一起出锅


7.如果喜欢,可以淋上酱汁



味道嘛……真是特别好吃!赶紧把这一道下饭的家常小菜分享给家里的大厨看看!


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