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世界上最贵的咖啡是什么？印度尼西亚的猫屎咖啡，更为奇特的是，这种咖啡的原料来自猫的粪便!它的制作过程也让人有点吃不消！ 在印尼当地有种动物叫麝香猫，也称“果子狸”。麝香猫在印尼特爱精选肥美多桨的咖啡果子吃，在它的排泄物中,才会含有这种独特的咖啡。 工人正在采摘成熟果子。 咖啡果是他们的主食，顿顿吃这个。 为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”,印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养,“麝香猫自己吃,自己拉,你不能强迫它们吃,强迫它们拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常宝贵了!” 他们的肠胃消化了咖啡果的果皮以及果肉，但是果核随着粪便排出体外，便是这个样子的了。 工人正在收集猫屎。 工人正在清洗猫屎，获得原料。 猫屎咖啡的原料难以获得，制作工序也非常复杂，而且必须经过严格的卫生程序处理，要经过晒干、烘烤，酿造等多个复杂程序。 最后的成品咖啡会产生一种独特的香味，因此十分昂贵。原生态的这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等。
猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。品尝过猫屎咖啡的专家，比喻它为人间极品咖啡。 |
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