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茄子内蕴藏着丰富的蛋白质、脂肪等营养物品，经常吃点茄子能够防止高血压、心脏病等疾病。而鱼香茄子煲是出门在外是非常乐意点的一道菜，清淡的茄子完全吸收了肉末的清香味，吃起来味道会更赞，小伙伴们赶紧动手试试吧！ 下面介绍做鱼香茄子煲的前期准备工作 食材 茄子、猪肉：适量 蒜末、姜末、葱、泡椒：适量； 难度：一般； 耗时：45分钟左右； 下面介绍鱼香茄子煲的做法步骤 第一步：茄子首先切小块 第二步：蒜、姜、泡椒切成末 第三步：把切好的茄子放入烧开的水中，水再开后煮三分钟左右捞出放入砂锅中 第四步：猪肉剁成蓉，紧接着加料酒、盐腌制15分钟 第五步：醋、、味极鲜、酱油、料酒、白糖、花椒粉调成鱼香汁 第六步：砂锅烧热加入油，放红油豆瓣酱炒香 第七步：加入蒜末、葱末、姜末、泡椒一起炒香 第八步：腌制好的肉末加入煸炒 第九步：加入鱼香汁煮开 第十步：把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好的的茄子中，紧接着盖上锅盖焖煮15分钟，再撒上葱花
第十一步：一道下饭的鱼香茄子煲就完成了
学会的朋友赶紧自己动手试试吧 |
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