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炸好的肉丸子,冬天用篮子装好,放在屋外,可以放上近一个月那,想吃的时候,随时拿几个出来,打汤的时候放点或者炒木耳,或者蒸一下,都直接是一道菜了方便又简单. 我们要准备一下食材： 主料：猪肉肥瘦 馒头 辅料：酱油 蚝油 食盐 白胡椒粉 料酒 鸡蛋 白糖 姜 淀粉 首先，把猪肉洗净剁成肉馅
第二步，放调味料搅拌均匀，放个鸡蛋顺一个方向搅拌
第三步，吸收后在放另一个鸡蛋继续搅拌
第四步，放姜末搅拌
第五步，馒头切碎，放入肉馅中
第六步，拌好放淀粉
第七步，拌好放30分钟入味
第八步，锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅。
沥油出锅
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