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推荐一：肉末粉丝  准备食材：肉糜一碗、红薯粉丝、老抽、生抽、糖、蒜蓉、辣椒、葱。 做法： 1、粉丝剪短热水中提前泡软好备用； 2、锅中加少许油，放入肉糜编炒至变色，加粉丝和除葱以外的所有调味料； 3、中火烧约五分钟，可加少许水出锅前撒上葱花即可。 推荐二：鲫鱼炖豆腐  准备食材：鲫鱼、里脊肉、豆腐、盐、植物油。 做法： 1、鲫鱼洗净切花刀，里脊肉剁碎加适量的盐拌匀，塞到鱼肚子里，豆腐洗净切块备用； 2、放少量的油，将鲫鱼放入两面煎至表皮略焦黄； 3、煎好的鱼放入烧开的一锅水里，大火炖煮，汤汁会变得越来越浓白； 4、汤汁变白加豆腐小火慢慢煮上10分钟； 5、出锅前加盐，撒适量的小葱即可。 小贴士：肚子里的黑色腹膜一定要洗干净，不然鱼汤会腥。 推荐三：白灼肥牛  准备食材：肥牛、大葱、姜片、干辣椒、葱姜丝、料酒。 做法： 1、锅中加入清水、葱段、姜片、料酒煮开放入肥牛，等肥牛变白捞出控干水分备用； 2、锅中倒入适量植物油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底，放入蚝油翻炒； 3、再加入生抽、白糖、醋关火调匀，淋在肥牛上拌匀即可。 推荐四：素炒平菇  准备食材：平菇、黄瓜、葱、姜、蒜末、干红辣椒、盐、糖、酱油。 做法： 1、黄瓜切菱形片，平菇择开放入淡盐水中浸泡20分钟逐片洗净，将蘑菇斯成条略挤去水分，葱、姜、蒜切末，干红辣椒用纸巾擦干净不要水洗； 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净沥干； 3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒煸出香味； 4、倒入平菇条炒1分钟后调入酱油、盐、翻炒2分钟，倒入黄瓜片继续炒20秒钟即可。 |
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