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在自然界中，能起到通血管作用的瓜果蔬菜、花花草草不少，今天给大家介绍一种生长于海洋中的草，这种草被日本人称为“长寿菜”“不老草”，这种草在我们的餐桌上非常常见，但是很多人却因为不知道它的功能，而冷落了它。实际上，常吃这种海中的草，不仅能通血管，预防动脉硬化和老年痴呆，同时还能防癌，还能长寿，日本冲绳因为四面环海，市民非常爱吃这种海中草，长寿老人非常多，因此也被称为世界上最长寿的地区。那么这种海中草是什么呢？ 这种草就是大家熟悉的海带，海带虽然物美价廉，但是它的营养价值一点都不比那些价格昂贵的山珍海味差，在某些方面还要远远超过山珍海味。烹调方法也非常多样，可以凉拌，可以煮汤，可以蒸炖，是人们餐桌上味道鲜美的一种食材。 海带的营养非常丰富，被称为钙元素和铁元素的储藏宝库，每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。钙和铁，一个是组成骨骼的材料，一个是合成血液的原材料，所以对于广大的中老年人来讲，都是不可缺少的微量元素，而这两种宝贵的元素，只要我们每天吃一次海带就足够了。同时，海带还含有丰富的碘元素，有助于甲状腺素的合成，具有保心护脑，延缓衰老的作用。此外，海带中还含有丰富的核黄素、尼克酸以及大量的胡萝卜素，对老年人预防眼病有很好的作用。 海带表面黏黏的物质叫粘多糖，粘多糖是医学上常用的甘露醇的合成原料，具有降压和利尿的作用，所以，常吃海带，补充粘多糖，对于高血压和有尿频尿急毛病的老年人效果不错。 海带之所以能让日本冲绳称为长寿之乡，最主要的功效成分是海带当中海藻粗多糖，海藻粗多糖被称为“血管保护剂”，具有软化血管防动脉硬化防血栓的作用，常吃海带，能使血管年轻，同时海带对血液有一定的清理能力，能辅助提升血液的净化功能，降低血液的粘稠程度，同时，现代药理研究表明，海藻粗多糖还能够给人体补充能量，缩短人体心脑的疲劳状态。 怎样食用海带，才能将海带当中海藻粗多糖的功效发挥到最佳状态呢？ 1、凉拌海带丝：将海带煮熟切成细丝，早晚进餐，每次食用20--50克。 2、海带炖猪蹄：味道鲜美，尤其适合一些心脑血管不好，同时又有骨质疏松的人长期食用。 3、煲海带汤：加少许的调料，直接用海带煲汤，营养丰富，味道鲜美。 |
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