 海带还有这些你不知道的功效 海带中含有大量的有机碘和海藻多糖，这种物质可以起到辅助降低血糖、降低胆固醇的作用。海藻中还含有丰富的硒元素，这种硒元素与胰岛素的生理活性极其类似，可以帮助人体调节糖代谢。
日本学者发现，海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。 从中医的角度来说，海藻具有软坚散结、利水消肿之功效，能够调理一种可引起癌症的邪毒。古籍中就有用海藻治疗癌症的方子，《外科正宗》里就曾用海藻玉壶汤来治疗初期结节。 海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，抑制肿瘤生长。 海藻中含有丰富的亚油酸、卵磷脂和镁等营养成分，有健脑的功效。海带等藻类食物中的镁元素，是大脑发展过程中不可缺少的。 海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动，可以说是肠蠕动“加速器”。 海带的几种吃法 更有强大功效  【做法】✦把海带煮熟后切丝；✦加入醋（陈醋和米醋都可以），海带和醋的比例是1:3，然后浸泡30分钟左右就可以吃了。  【做法】✦、海带用水泡开，洗净备用；虾皮。✦热锅放少量色拉油，热锅热油倒入海带，倒入虾皮，大火炒匀，加适量清水和调料，小火熬 15 分钟即可。  【做法】✦海带 100 克、菠菜 50 克、豆腐250 克，一起炖汤后调味食用。  【做法】✦泡好的海带，菜花，，用热水焯烫一下，葱。✦炒锅内放油烧热，倒入葱花爆香。放入海带翻炒 1 分钟，再放入菜花和酱油继续翻炒 3 分钟。✦最后放入盐、花椒油、辣椒油、鸡精翻炒均匀，装盘即可。 1、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
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