如果你喜欢吃菌类的话,一定知道杏鲍菇,因为个头特别的大,肉质又很肥厚,质地脆嫩,比菌盖更脆滑、爽口的原因,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,所以深得人们的喜爱。杏鲍菇营养丰富,烹饪起来也是做法多样,下边就来介绍下“鱼香杏鲍菇”的做法,简单易学: 1、需要准备的食材有:杏鲍菇,胡萝卜,尖椒,干木耳,葱姜适量; 2、先将杏鲍菇切丝,胡萝卜切丝,尖椒切丝,木耳泡发后切丝,葱姜蒜切碎备用, 3、取一个干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉,半勺盐,半勺鸡精,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,再倒入一些清水调成碗汁备用; 4、锅中倒入适量油,油热后放入1勺豆瓣酱,1勺剁辣椒煸炒出红油; 5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味; 6、之后将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟,再将木耳放入锅中煸炒1分钟; 7、最后将尖椒丝放入锅中煸炒30秒; 8、将之前调好的碗汁倒入锅中,烧开后翻炒均匀即可盛出装盘。 颜色新鲜,口感鲜香,是餐桌上的一道家常菜,非常好吃!再有杏鲍菇不知道怎么做,可以这样做哦,绝对下饭! |
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