手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌。 原料：杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量、两勺蚝油、1勺糖、1勺盐，1勺生抽。 做法： 1、准备食材。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。 2、将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。调味。往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均。将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。出锅前淋少许香油即可。
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