今天为大家介绍的是一道非常普通的汤--香菇豆腐汤,主要食材当然是香菇、豆腐、腐竹,这道汤整体来说口味咸鲜,冬天吃饭,无论是在饭前还是饭后喝上一碗,都感觉身体暖暖的轻松了很多。 1、泡发香菇切成片、泡发腐竹切段、豆腐(烧汤最好是用南豆腐,比较嫩)切小块、小香葱切葱花。 2、用油起锅,倒入香菇、淋入料酒,炒匀炒香。 3、之后放入腐竹,炒匀,然后加入一大碗热水,烧开。 4、烧开后揭开锅盖,倒入豆腐,加盐、白糖。 5、再盖上锅盖,用小火焖煮至食材熟透入味。 6、揭盖,加鸡粉、白胡椒粉,拌匀调味。 7、然后关火将汤盛入碗中。 8、最后淋入芝麻油,再撒上葱花就可以美美的享用了。 |
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