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天津人的年夜饭菜单 一道菜都不能少!

 汇文聚智 2017-01-20

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2017/01/19 12:51:47

除夕是从一桌年夜饭开始的

是在大年三十晚上一家人吃的“团圆饭”

不同地方的年夜饭都有着不同的特色

但这一桌年夜饭往往代表着每一个人

对家乡最深刻的回忆

下面小编说的这一桌年夜饭

可能是妈妈的拿手菜

奶奶的独门秘方

爷爷习惯的老家吃法……

但是它也一定会出现在

每一个天津人家的饭桌上

津味老爆三

每家都有一个能炒出一盘

可以和鸿起顺大厨媲美的老爆三的人

酱香浓郁的天津味儿

可以说是最具天津代表性的一道家常菜了

木须肉

可能是因为算是在年夜饭上难得的半素菜

虽然做法很简单

但是超级受欢迎

四喜丸子

相当硬克的一道菜

出现在年夜饭上的狮子头

很可能用的是长辈提前很久就亲手团好的丸子

有的比拳头还要大

一大家人分享一个大丸子

还是很温馨的

凉拌海蜇皮

这个菜真是每年过年都落不下

仔细回忆下

哪年三十儿的大鱼大肉一顿都吃没了?

唯独这凉菜

一顿准造光了

连汤都不一定能剩下!

熘鱼片

其实能做这道菜的人并不多

但只要饭桌上有这道菜

那么最后绝对一丁点儿都不会剩

大虾

无论是清炒的、油焖的、还是水煮的

听说

大虾和大年三十儿更配哦!

糖醋里脊

同样是一道难度很高的菜

主要是费油

但架不住孩子们喜欢吃啊

如果大年三十而在家里吃到

别忘了敬为大家炒这道菜的人一杯

这颗是真心在家人面前露了一大手啊

熬鱼

寓意年年有余

三十儿这天必须来条有头有尾的鱼

传统熬鱼基本上是每一个天津家庭的妈妈菜

大过节的不露上两手都不行

黄焖牛肉

用料简单

味道却不简单

细细品味

好像尝出了家人对团圆的渴望

有尝出了大家对未来美好生活的期许……

好吃!

银丝卷

对,这就是传说中的“馒头里面夹面条”。。

当每年的年夜饭桌上又出现这些菜

就说明爱你和你爱的亲人

又团圆了


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