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农历腊月二十三（或者二十四）史传统的“小年”，这一天许多家人都有个传统：焚香烛、摆贡品，恭送灶神前往天庭做年终工作总结。岁尾年关，我们就来说一说中外的灶神和祭灶。 管人饭碗的神 炉灶是每家每户都有的东西，平凡至极。但人们煮饭做菜、糊口饱腹，都要仰仗它，所以专门为它安排了一尊神，请他掌管炊事、守护人间的饮食生计。 古籍中，对灶神的身份记载，少说也有十多种：有说是炎帝、黄帝的，也有说是火神祝融的。不过这三位都是大神，各有司掌，肩上担子已经很重，所以更多人认为，灶应该交给别的神管。 《庄子·外篇·达生》中说，灶间的鬼神叫做“髻”，到唐宋的各种笔记小说里，又有了苏吉利、隗、壤子、宋无忌等稀奇古怪的名字。灶神的形貌，北宋人的笔记中有“乌衣朱冠，苍然焦黑”的描述，显然是直接从炉的模样演绎而来：长年烟熏火燎、一片乌黑的灶台，吐出红色的火苗，这便是“乌衣朱冠”了。汉朝学者注释《庄子》时还曾说“髻”是一身红衣、状如美女，现代学者袁珂经过一番考据，认为此形象来自灶间常见的小生物：棕红油亮、神出鬼没的蟑螂…… 即便没有灶，也要烹饪食物。对以狩猎为生的民族来说，篝火就是他们的炉灶。我国东北的鄂温克族、鄂伦春族，就由火神兼任灶神，前者会在火神节献祭烤肥羊，后者则会在吃饭时向篝火中投食献祭。 长相都是浮云，能力才是关键。民以食为天，灶神管着饭碗，自然是十分重要的。再先秦的祭祀礼法中，“庶人立一祀”，祭灶神或户神，以求衣食无忧、家宅平安；“王立七祀”，其中灶神也有一席之地。《论语》中，卫国官员王孙贾就曾说，与其奉承那些尊贵的神，不如奉承灶神——颇有些县官不如现管、求远不如求近的意思。 打小报告的神 灶神长年住在人们家中灶间，对家长里短了如指掌。所以他不仅管饭，还负责上天打小报告。古书里说：“灶神晦日归天，白人罪。”如果这一年里做了什么亏心事，那就要小心灶神告状了。 清代的《敬灶全书》对此说得比较具体：灶神受一家香火，保一家平安，同时也要察一家善恶，奏一家功过。天庭采取积分制，对各家各户功过逐月累积，三年一结算，好事做得多，则天降福寿，反之则将报应。 灶神画像，祷词“上天言好事，下界降吉祥”正式民间对灶神最常见的一种祈愿。 好坏全凭灶神一张嘴自然，人们也会担心他的神品，生怕他不能公正透明的打报告。所以对灶神的祭祀，要格外上心。宋代范成大的《祭灶诗》中，祭灶神是“家有杯盘丰典祀，猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆”——好吃好喝，大鱼大肉，把灶神伺候好了，再让他上天，以求他为自家美言几句。清代之后，人们有了更精明的办法：给灶神的祭品以糖、酒、点心为主——糖用来黏住灶神的嘴，酒用来把他灌醉，目的都是让他上天之后不能好好说话，告不了状。 清代之后，黏牙的糖成为供奉灶神的重要祭品，被叫做“灶糖”。灶糖多以麦芽熬成，再拉成棍状（关东糖）、扁球状（糖瓜）等各种造型。寻常人家除了买来祭灶，也作为年节零食备在家中。 打小报告这种行为，总是有点儿让人不舒服。于是灶神在民间各地，渐渐有了很多庸俗甚至猥琐的形象：黑龙江传说中，有贪官鱼肉乡里，被一个穷人拍在了厨房的灶上，成了灶神；而在闽南、台湾一带，则传说灶神是玉帝三子，为了偷看女色，才主动要求跑来人间管理灶火；在广东，还有鸦片烟鬼化为灶神的传说…… 古希腊的神圣灶火 中国人祭灶，古希腊人也祭灶。希腊的灶神职能更广，责任也更重。 炉灶对于古希腊人来说意义非凡，它不仅为人们提供温暖和熟食，更是人们焚烧祭品、向诸神献祭的重要渠道。除了各家的灶台以外，每个城邦都有一个公众灶台，由公职人员负责管理，熄灭、点燃都有专用礼仪。如果本邦公民在外建立新的城邦，也会将本邦灶火传递过去，点燃新城邦的公灶，以此象征两个城邦间的联系。奥运会传递圣火用的“圣火台”，其实就是一种公灶。 灶火神圣，无论是家中的灶台，还是城邦公灶，意外熄灭都是不祥之兆。而庇护所有灶台灶火的神，就是希腊的女灶神赫斯提亚。 赫斯提亚这个名字对很多人来说颇为陌生。其实她是奥林匹斯山诸神中的元老，是宙斯的亲大姐。当年她和弟弟妹妹们都被父亲吞下了肚，直到宙斯弑父夺权后，才恢复自由之身。她被宙斯委派去看守奥林匹斯山上的圣火，用祭品动物的油脂，来维系神灶上的火焰不熄。神界灶火尚归她管，更不要说人间的了，所有向诸神焚烧献祭的仪式，都要由她经手，因而每份祭品中都有她一份。 低调的贞女之神 不管是论功能执掌，还是论资排辈，赫斯提亚都是神界贵族，但她行事却非常低调 赫斯提亚（罗马名“维斯塔”，图中坐者）和侍奉她的女祭司（图中立者）都是未婚贞女，但她们的形象都是戴着头巾、身着长袍，作已婚妇女的装扮。 罗马的维斯塔灶神庙现在仅存的一部分遗址，根据遗址形状和历史记载，灶神庙原本是一座圆形建筑。 后来罗马人信奉的灶神维斯塔，继承了希腊神话中赫斯提亚的设定。罗马人为此专门遴选一批贵族女子，作为信奉维斯塔的女祭司，看护女神庙的灶火。这些被选中的女子被称为“维斯塔贞女”，必须发誓为女神守贞30年，若违背誓言会被活埋。维斯塔贞女享有极高的特权，在当时的男权社会下，普通女性都要依附男性生存，没有独立财产和话语权，这些女祭司却能够与男性平权，可以摆脱家长权威，拥有独立财产等等。她们的社会地位还更高于一般男性，例如，死刑犯若在通往刑场途中看见女祭司，他的罪行都能被自动赦免。 来源：凯风网 |
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