超快手甜品 | 意式酸奶奶油布丁

看到一个国外妹子做的，原料都很常见，步骤简单，口感软滑清爽，手残星人也能做出让人刮目相看的甜品了！

原创作者 April的厨房日记 

食材

淡奶油160m?l	吉利丁片2片
酸奶240m?l	糖30g
盐一小撮	草莓2个
枫叶糖浆1勺

步骤

1. 2片吉利丁片加冷水浸泡，放入冰箱冷藏5分钟。

2. 160ml淡奶油，混入30g糖，倒入锅中煮至微沸（锅边持续冒小泡泡）。由于我用的是超市买的有糖酸奶，所以只放了30g糖，如果用无糖酸奶请根据口味增加糖的用量。

3. 将泡软的吉利丁片放入淡奶油中搅拌均匀至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮盐拌匀。（盐可以更好的平衡甜味和酸味，但是千万不要手抖放多啦）

4. 倒入模具，放入冰箱冷藏。

5. 2个小时后就可以开动啦，浇了一点枫叶糖浆，放上草莓，开吃。脱模的时候用热毛巾敷一下瓶身会比较好脱。

小贴士

1.建议用质地浓稠的酸奶，如自制酸奶，使用无糖酸奶请酌量增加糖的用量。

2.这个方子可以做2个上图的圆形布丁和两罐小奶瓶布丁。

3.做好的布丁在冰箱可以冷藏2-3天，尽快食用口感会更好。

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