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春节马上就要到了，家家户户都在准备过年的食材，大鱼大肉是少不了的，其中必然少不了汤。暖暖的冬季喝上两碗热乎乎的汤，岂不是锦上添花？今天要介绍的这三款汤，全家都能喝，尤其适合糖尿病患者。 一、南瓜瘦肉汤。 食材：猪瘦肉500g，南瓜500g，蟹柳100g 配料：植物油适量、盐适量、姜丝适量 做法： 1、瘦猪肉洗净，切片 2、先烧一锅水，把瘦肉放到开水中煮 3、南瓜洗净，去皮，切成片或者切块。 4、等瘦肉汤煮开后，南瓜倒入锅内。 5、大火烧开，转中火，放入蟹柳、加入少量植物油和盐，然后大火再煮5分钟即可。 南瓜是老百姓非常认可的降糖蔬菜，瘦肉脂肪热量较低，过年的时候，糖尿病患者可以适当食用。 二、莲藕胡萝卜汤 食材：莲藕3节，胡萝卜1根 配料：姜片适量，盐适量 做法： 1、莲藕和胡萝卜洗净切成滚刀块 2、砂锅内一次性加足够的水和姜片，大火烧开 3、加入莲藕块和胡萝卜块，转中火煮 4、待莲藕和胡萝卜煮熟后，加入适量盐调味即可。 莲藕富含的膳食纤维很高，可以延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，促进胃排空，减少胰岛素用量，同时，莲藕还具有生津止渴的作用，患者食用后不再口干。 胡萝卜可以有效降低三高，它所富含的胡萝卜素能够有效改善胰岛细胞功能。 三、冬瓜鲫鱼汤 食材：鲫鱼1条，冬瓜500g 配料：葱段4段，姜片4片，盐适量，香葱末适量 做法： 1、鲫鱼收拾好内脏，洗净，水控干 2、用姜片把锅抹一遍，目的是去腥。 3、锅里放少量植物油，七成热时下鲫鱼煎至两面金黄，目的是让汤呈奶白色 4、锅里放开水，水要没过鲫鱼，加入大葱段和姜片、冬瓜 5、待食材煮熟后，加入盐，撒上香葱花即可。 鲫鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等元素，营养丰富，适合糖尿病患者食用。而冬瓜则具有消肿、利尿、降压降糖的功效，它所富含的丙醇二酸和葫芦巴碱能够有效抑制糖类转化为脂肪。 |
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