六堡茶的三大冲泡方法和五大注意事项，你懂了吗？

        【正文】独具魅力的六堡茶，愈发受到茶客们的认可和喜爱。冲泡一杯六堡茶，观赏泡茶一系列动作，烧水、投茶、洗茶、出汤、点茶，这一系列的动作在喜好六堡茶的茶客眼里来说就是一次神圣仪式。

        冲泡六堡茶的方法：

        1、泡茶的水是自来水，先用滚水烫热了盖碗，然后放入六堡茶。冲入开水后迅速倒在茶海里，这是不能喝的，只是为了醒茶并清洗其中的杂质，诸如沙尘、农药残留物及重金属物质。醒茶主要是为了更好的体现茶的香气和滋味。

        2、手持水壶，再次向盖碗注入沸水，让所有茶叶都能浸泡后，再快速地倒入茶海里。六堡茶头两泡是不入口的，一般是三泡之后才好喝。六堡茶需要用沸水冲泡，但却不适合长时间浸泡，如掌握不好时间，很容易泡浓味道发苦。

        3、将滚水第三次注入盖碗完全吸收水分的茶叶舒展开来，浮浮沉沉，煞是好看。杯中的热水溶解了茶里的营养物质，丝丝缕缕的琥珀色在热水中渐渐浸出，慢慢如烟云般升腾开来，清水逐渐变色。浅黄、金黄、乃至金红……整个茶杯似盛满了春天的气息，清澈的茶水，在杯中如红云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。
        冲泡六堡茶需注意5大事项：

        泡茶，对水温要求颇高。六堡茶属于黑茶类，更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。因此，冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。

        1、茶具：泡茶前准备好六堡茶冲泡的茶具，如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具等；           
        2、置茶量：把5至8克的六堡茶叶投入茶具中；

        3、高温沸水冲泡：第一泡用沸水冲泡3到5秒后倒掉，这一步是洗茶；

        4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝；

        5、时间把握：随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。