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最全茶叶的冲泡方法,看完你就是半个专家

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2019-06-23  美璃官方...

在生活当中,现在很多人都会喝茶,然而在喝茶的过程当中,需要注意很多的细节,首先冲泡方法就需要注意,如果冲泡方法不正确,那么茶叶味道就会有所改变,今天小编就带你一起来了解一下最全的茶叶冲泡方法,这样在之后冲泡茶叶的过程当中,就可以根据茶叶的属性来选择适合它的冲泡方法,也就可以品尝到真正美味的茶汤。

【1】绿茶

我们在冲泡绿茶的时候,一般选择使用到的是玻璃茶具,而且在冲泡时一般要用80摄氏度到85摄氏度的水去冲泡,因为绿茶属于不发酵茶,这种茶比较细嫩,所以不适合用沸水来冲泡,而且茶叶水的比例一般是以1:50为最佳,冲泡时间为2~3分钟,如果冲泡温度太高的话,就会使绿茶里面的一些营养物质被破坏,也就品尝不到真正美味的茶汤。

【2】红茶

冲泡红茶的时候,要记得先用热水烫杯,然后再用沸水去冲泡,因为红茶是全发酵茶,它需要高温冲泡才可以将红茶里面的一些有效成分更好地释放出来,冲泡红茶的时候最好用刚煮沸的热水,冲泡比例一般是1:50,而且冲泡时间要以3~5分钟最佳。一般冲泡红茶的时候,会选择使用到白瓷盖碗。

【3】黑茶

冲泡黑茶的时候,我们要记住第1步应该先做的就是洗茶,然后再用沸水去冲泡,因为黑茶是后发酵茶,只有使用沸水来冲泡,才可以将它里面的一些相处更好的释放出来,冲泡的时候,要用100摄氏度的沸水,而且需要在冲泡的时候,第1次冲泡要用10~20秒钟的快速来醒茶,将茶叶放入到茶具当中,倒入开水过一会儿把水倒掉,然后再倒入开水,盖上杯盖,这样不仅可以洗掉茶叶上面的一些杂质,而且还可以在之后冲泡出更加美味的茶汤,一般冲泡黑茶的时候冲泡时间为2~3分钟,使用到的就是紫砂茶具来冲泡。

【4】乌龙茶

冲泡乌龙茶的时候,也是使用到沸水来冲泡,因为乌龙茶是半发酵茶,而且泡乌龙茶的时候,最好使用到的就是紫砂壶,一定要用100度的沸水,乌龙茶的用茶量比较大,泡乌龙茶的时候,最好是使用到一个煮水壶,因为水开了就可以立马去冲,乌龙茶可以冲泡多次,品质好的乌龙茶可以冲到7~8次,而且需要根据冲泡的次数来选择适当的出汤时间。

【5】白茶

冲泡白茶的时候,要选择一芽二叶的,因为这种类型的白茶它的香气非常的鲜爽,而且冲泡出来味道非常的好,白茶冲泡的时候要选择好的水,这是非常重要的,因为白茶冲泡要求原料细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般将水温掌握在85~90摄氏度就可以。

【6】黄茶

黄茶属于青发酵茶,水温太高会把它的茶叶烫熟,所以冲泡的时候,温度最好控制在85度到90度之间,最好冲泡黄茶的时候,按照茶具的容量放入1/4的黄茶,也需要根据自己的口味来进行改变,一般第1泡最佳的冲泡时间为30秒,第2泡延长至60秒,第3泡就需要延长至两分钟了,而冲泡黄茶的时候,一般选择使用到的是玻璃茶具和白瓷茶具,根据不同类型的黄茶来确定它们的用具。

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