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俗话说生葱熟蒜，大蒜只有经过加热成熟以后它的刺激味才会减少，而香浓味才能完全释放出来。剁细的大蒜和鸡翅加上其它调味料经过八个小时的腌制，大蒜的味道会彻底融入鸡翅当中，再通过油炸，锁住鸡翅的水分和香味，炸好以后通体金黄色的鸡翅一口咬下去，那酥脆香浓的味道瞬间就在舌尖上爆发了！ 主料： 鸡中翅500g 调辅料： 大蒜粒50g、鸡蛋50g、淀粉50g、胡椒面2g、盐8g、料酒10g、白糖2g、葱姜水适量、番茄沙司适量、植物油适量 享受过程： 1 鸡翅改刀 2大蒜剁细 3 加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒面、白糖、葱姜水、料酒混合均匀
4 将鸡翅放入料中拌匀放冰箱腌制八小时以上
5 植物油五成油温放入腌制好的鸡翅
6 用中火保持五成油温浸炸几分钟
7 炸至金黄色就可以沥油起锅装盘
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