【原】蒜子烧鸡翅，肉嫩蒜香味足，好吃到吮指

蒜子烧鸡翅的用料

鸡翅 300克	金龙鱼食用植物调和油 30毫升
味达美味极鲜酱油 勺	味达美臻品蚝油 2勺
味达美冰糖老抽酱油 1中勺	白糖 1中勺
胡椒粉 适量	鲜蒜 2头
干辣椒 3个	姜 2片
葱 2段

蒜子烧鸡翅的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   鸡翅洗净，用厨房纸擦干表面的水份。用牙签在鸡翅两面均匀扎一些小孔（这样在腌制鸡翅时既能方便入味又能使鸡翅表面完整颜值在线）   

步骤3   葱切段，姜切丝，蒜切片。   

步骤4   在处理好的鸡翅中加入葱姜蒜，1勺味达美味极鲜酱油，2勺味达美臻品蚝油。   

步骤5   再加入1中勺白糖和适量白胡椒粉。   

步骤6   抓拌均匀，腌制30分钟，然后再次抓拌一下，再腌制30分钟。   

步骤7   在锅中加入适量油金龙鱼食用植物调和油烧至6成热。今天用到的这款金龙鱼植物调和油烟点高，更适合中式烹饪。   

步骤8   大蒜去皮，将一半的大蒜入锅。   

步骤9   煸至金黄。   

步骤10   盛出备用。   

步骤11   将腌好的鸡翅外侧面先入蒜油中，小火慢煎。   

步骤12   再翻面煎另一面。   

步骤13   煎至两面金黄。   

步骤14   将腌制鸡翅的料汁加入适量的热水调匀或者加入高汤。   

步骤15   将调好的料汁或高汤倒入鸡翅中，没过鸡翅即可。   

步骤16   大火烧开后，加1中勺味达美冰糖老抽和干辣椒，转中火烧5分钟。   

步骤17   放入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。   

步骤18   烧至蒜变得有透明感即可。（酱油和蚝油里都有盐，我个人觉得不用放盐了）。   

步骤19   这道蒜子烧鸡翅，是拌饭的最佳美食，味道鲜美、蒜香浓郁，并且制作简单，就算你刚踏入厨艺界也能轻松完成。   

步骤20   学会了吗？赶紧大显身手吧！   

蒜子烧鸡翅的烹饪技巧

1.鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。 蒜 - 具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。 2.酱油和蚝油中都有盐分可以不用再额外加盐了。