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美食和健康本质上不冲突 但是它们有时又是矛盾的 这是怎么回事呢 比如说到烧烤 很多人都说要少吃为好，吃多了对健康不好 烧烤油烟比较重 很多食材也需要不断抹油以防烤焦 可是这样吃进去就会摄入很多的油脂了 所以对于多油、重口味的烹饪方式 小编今天教你怎么去改用少油 少用多油烹饪方式 油炸和油煎都会让人体摄入过多的油脂 这样的东西我们尽量少吃 或者改成炒、蒸、烫的烹饪的方式 如果是一定得炸或者煎的食物 那我们可以用少油让其差不多是干煎的方式去做 再则可以改用微波炉、烤箱等低油料理器具 用抹油方式代替倒油 采用炒或者煎的方式都会用到油 我们一般都是热锅后就倒油进去 但是倒油的方式不好控制用量 “哎呀，不小心倒多了” 这句话很熟悉吧 现在我们不妨改用抹油的方式 还可以很均匀不容易粘锅 也不会说油放多了 利用好食物本身的油脂 很多食物特别是肉类 本身都是含有油脂的 在烹饪的过程中会分泌出来 炒菜需要加上肉类的话 可以减少油的用量 如果锅的质量比较好 不粘锅的话可以不用再放油了 用无油食材代替肉类 炒菜的时候我们喜欢搭配一点肉 但是肉类和蛋白质摄入足够了 那就没必要加了 如果做肉饺的话 可以在肉中加入一些碎豆腐 这样就减少了肉的用量 加了豆腐也会增加了不一样的口感哦 去掉食材上多余的油脂 经常听别人说要多吃皮 吃多了，皮肤就会变好 肉类上面的皮都含很多的油脂 皮肤变没变好，这个不好说 但是吃多了就会摄入过多的油脂 这个也是不健康的一种行为 如果要讲究少油的料理方式 在烹饪前可以去掉之后再进行 尽量少用含油调味料 采用煮、烫或者凉拌 是很少油的料理方式 但是很多人会加入含很多油脂的调味料进去 例如沙茶酱、老干妈等 这样的话就适得其反了 我们可以将这些重口味的调味料舍弃 换上柠檬汁、风酱油等清新调味料 烹饪是一件很有幸福感的事 因为吃的人都是我们最亲、最爱的人 不妨趁今天给他们弄点不一样的美食 让生活多一点味道多一点色彩 转给偏爱重口味的TA 来源：高质量生活知识 |
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