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俗话说：“今年冬令进补，明年三春打虎。”在冬季，我们的身体处于“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。而冬令进补，首选山药。 山药，又叫薯芋、薯药、玉延等，吃起来黏糯绵软，口感香甜。我国食用山药已有三千多年的历史，自古它就被视为老幼兼宜、物美价廉的食疗佳品，受到人们的喜爱。 山药不仅有颇高的营养与食用价值，而且可以入药，用来治疗多种疾病。中医认为，山药味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。 以山药食疗治病的方法有很多种 如以干山药在砂盘中研细，加酥油熬至香味出，再添酒和匀略煎，每晨空腹食用，可补虚损、益颜色； 以山药适量，生一半、炒一半，研末米汤送服，每日服2次，可治心腹虚胀、不思饮食； 淮山药研末，按4：6配米煮食，可固肠止泻、补肾精； 山药与黄连各适量，以水煎服，可用于糖尿病的辅助治疗； 以山药与大枣、紫荆皮各适量以水煎服，对再生障碍性贫血有效； 生山药半碗，捣烂，入甘蔗汁半碗，和匀，温热饮之，可治疗痰气喘急等。 编辑 || 燕声 |
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