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营养师妈妈精心搭配 377道原创宝宝辅食食谱分类 再也不为宝宝吃饭发愁 有了娃以后，愈发觉得，粥真是个好东西。刚添加辅食月龄小的时候离不开粥；随着慢慢长大，即使花样变多，也需要经常搭配粥；尤其生病调理期间，最好消化的依然是粥。 一碗好粥，不仅给宝宝补充营养，又能让宝宝获得健康。现在天这么冷，来一碗温热的养胃粥，滋润身心，不论大人孩子都适合。  单纯的给宝宝喝白粥我并不推荐，因为宝宝本身胃容量有限，纯白粥营养密度太低，对生长发育期营养需求高的宝宝，并不适合！ 今天给大家推荐一款营养好喝的养胃粥，用到了温补的鸡肉、胡萝卜、山药，还有维生素丰富的西兰花，帮助宝宝呵护肠胃的同时，提高免疫力！ 这是我家宝宝最喜欢的一款粥，熬煮后的山药和胡萝卜入口即化，让粥变得更加浓郁，搭配糯糯的鸡肉丝略带嚼劲，喝起来滑而不腻，加上丰富食物色彩的冲击，食欲更增！  - 食 材 -  参考月龄：8个月 食材准备：胡萝卜30克，鸡胸肉30克，山药40克，西蓝花一朵，大米50克 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★ 1. 挑选西兰花时要选择花球颜色浓绿鲜亮，花蕾紧密结实的那种，食用之前需要进行焯水处理。 2. 山药选的是细长的铁棍山药，铁棍山药口感细腻，营养价值也比普通山药高，普通山药口感清脆，更适合家中炒着吃。 山药鸡肉粥做法 - Step 1 -  鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。 肉类食材焯水我都是冷水下锅，这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟，基本就断生啦。如果是开水下锅的话，肉片收到高温的刺激组织会变得紧密，不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦！ - Step 2 -  焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。 - Step3-  山药去皮切片 ，胡萝卜切成末。 因为山药比较容易熟，可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手！ - Step4-  锅里水烧开，放入西蓝花焯一下。 蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉，溶于水，焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候，这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。 - Step5-  西蓝花切末。 - Step6-  播放GIF锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。 - Step7-  煮至大米开始膨胀软化。 - Step8-  放入胡萝卜末和山药片。 - Step9- 放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。 - Step10- 放入西蓝花末，关火焖1分钟。 - Step11- 播放GIF充分熬煮，让大米的香甜充分释放出来，出锅前点2滴芝麻油更香滑。 娃喝完之后直呼做少了！随着宝宝月龄的增加 ，一餐只吃粥已经满足不了能量的需求啦。在咕嘟粥的时候，烙上一盘蔬菜饼，堪称完美！ 关于粥的稠度： 6个月： 10倍粥—谷物和水的比例是1:10，煮熟后放入料理机打成米糊； 7-8个月：7倍粥或8倍粥——谷物和水的比例是1:7或1:8，煮熟后放入料理机打 成米糊； 9-10月： 5倍粥——谷物和水的比例是1:5，大粒的食物如莲子可以用勺子碾压一 下，其他谷物煮至软糯即可； 11-12月：4倍粥——谷物和水的比例是1:4，宝宝可以正常食用煮好的粥啦； 1岁以上：所放的水量不做限制，但是早上食用，建议做的稀一点哦。 微信公众号搜索“宝宝健康食谱” 或者“baobaoshipu521”就可以关注我的公众号啦！ 近400道辅食收录，再也不为宝宝吃啥发愁啦！ |
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