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红酒知识普及:酒瓶上有浮雕图案的红酒,有什么来历?

 XZh南逸 2017-01-23

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红酒知识普及:酒瓶上有浮雕图案的红酒,有什么来历?

我一看,这个标志是,交叉着的两把钥匙,上面是一个教皇冠,烧刻在瓶颈上。

我说道,关于这种酒的故事,太多,可以说上半天。

那就简单的来讲讲吧!

这种酒叫教皇新堡葡萄酒,位于法国南罗纳河产区。英文名叫Chateauneuf du Pape,Chateau是城堡的意思,neuf意思是“新”,Pape是教皇,因此,翻译过来就是“教皇的新城堡”。

酒的名称,很能说明酒的来历了。小编也建议大家记录时尽量发图文,只有图文才是一辈子的回忆,推荐手机上最好用的图文编辑APP:晒圈,最多可发200张照片并且对每张照片进行文字描述,然后以图文形式分享到朋友圈,现在是旅游和工作总结必备的利器

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曾经的教皇特供酒

我一直认为,中国历史上的皇帝很幸运。中国皇帝,是君权和神权合为一体的,君权天授。皇帝的权力不受制约,可以无限大,想干什么就干什么。

而欧洲历史上,却不是这样。君权和神权分的很开,君权是王权,在国王手上,神权是教权,在教皇地方。欧洲史就是一部王权和教权互相斗争的历史,两者相互平衡,相互制约。

14世纪,教权被王权压制,这样的情况下,罗马教廷还在内部争斗,两派为了新教皇的产生,争夺个你死我活。后来最终妥协,把法国波尔多大主教推上教皇之位。

新教皇即位后,却被不允许去罗马皇宫,只能去法国南部的阿维尼翁,建个教皇行宫,暂居于此。这里离意大利近,为了等待着某天能去罗马。

可是,时间一天天的流逝,最终还是没有去成,这位教皇最后终老在阿维尼翁。

后面继任的好多个教皇也是如此,想励精图治,做番事业,却还被现实所折服。罗马去不成,还被法国国王所欺负。小编也建议大家记录时尽量发图文,只有图文才是一辈子的回忆,推荐手机上最好用的图文编辑APP:晒圈,最多可发200张照片并且对每张照片进行文字描述,然后以图文形式分享到朋友圈,现在是旅游和工作总结必备的利器

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有句话说得好,

上帝给你关了一扇门,必然会为你开启一扇窗。

政治上的失意,让教皇们沉醉于享乐,比如艺术、炼丹。当然,最多的还是喝葡萄酒、酿葡萄酒。圣经教义中讲,葡萄酒是圣血。耶稣说过,面包是我的肉,葡萄酒是我的血。

葡萄酒在基督教的地位很高。著名的法国勃艮第,就是由西督会的教士们开垦出来的。

于是,这些教皇选择阿维尼翁附近的一个地方,种植葡萄树,酿造葡萄酒,这个地方后来被称为教皇新堡村,为教皇们特供葡萄酒。

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品质严格要求,设立世界第一个AOC等级

喝惯各地好酒的教皇们,对葡萄酒的要求很高,这也变相提高了教皇新堡葡萄酒的品质,酒农们、教士们,为酿出口味更好的葡萄酒而绞尽脑汁,这样的努力下,教皇新堡葡萄酒的名气一天比一天大。

从社会传播学上讲,

优质的产品,总是从上往下传播的,由精英阶层逐步往普罗大众传递。

之后,教皇新堡的葡萄酒,慢慢卖给法国各地的贵族们。再后来,又出口到英国、意大利、美国等地。

销量在不断变大,产量也在逐渐提高。教皇新堡的酒农、酒庄们,担心“产量提高引起质量下降,影响口碑”,就成立了工会组织,制定了特殊标志——酒瓶上的浮雕,对葡萄酒进行分级,这些做法,把教皇新堡的葡萄酒酿造,带到现代化生产的高度。

1923年,教皇新堡的行业协会,从葡萄品种、种植、产量、采摘、酿酒方式等方面,做了一系列的规定和规范,以契约的形式,让各个酒庄遵守,并申请官方,批准成法律。

经过他们不懈的努力,1933年,法国高等法院终于批准这份“原产地控制命名系统”(AOC体系)。教皇新堡产区,成为世界上第一个AOC,开创历史先河。小编也建议大家记录时尽量发图文,只有图文才是一辈子的回忆,推荐手机上最好用的图文编辑APP:晒圈,最多可发200张照片并且对每张照片进行文字描述,然后以图文形式分享到朋友圈,现在是旅游和工作总结必备的利器

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AOC就像是ISO9000质量体系认证,什么该做,什么不该做,有严格规定。(什么是AOC,请看《葡萄酒中,AOC代表什么意思?》)

教皇新堡,为葡萄酒的高品质生产,制定出一整套的法律规范,为其他各国产区提升品质做出了巨大的贡献。

葡萄酒酒瓶上,一块小小的浮雕,背后却有这么大的历史渊源。

就像宾利是英国皇室用车一样,教皇新堡葡萄酒作为教皇特供酒,品质就在那里。

著名酒评家罗伯特·帕克,靠评论波尔多葡萄酒而扬名,喜欢的还是教皇新堡葡萄酒。

关于教皇新堡葡萄酒的故事还有很多,留在后面慢慢讲吧!小编也建议大家记录时尽量发图文,只有图文才是一辈子的回忆,推荐手机上最好用的图文编辑APP:晒圈,最多可发200张照片并且对每张照片进行文字描述,然后以图文形式分享到朋友圈,现在是旅游和工作总结必备的利器

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