甜品的做法|迷你双莓乳酪派做法

甜品的做法|迷你双莓乳酪派做法——此方为两只四寸派模用量，馅料用炼乳的甜代替砂糖，甜味较淡。可根据自己口味调整。真真是好吃极了！

用料  

派皮
低筋面粉	70g
黄油	30g
糖粉	10g
全蛋液	30g
馅料
奶油奶酪	40g
酸奶	10g
炼乳	两勺
蓝莓	适量
鸡蛋液	40g
装饰
蓝莓 草莓	适量

迷你双莓乳酪派的做法  

1. 准备用料，黄油放置室温环境软化

              

2. 黄油与混合好的低份 糖粉 混合

              

3. 搓匀

              

4. 加入全蛋液。一个鸡蛋量会多，最好先打在碗里分次加入粉类。

              

5. 揉成一个面团。盖保鲜膜放冰箱醒半小时左右。

              

6. 期间做馅料。隔水加热奶油奶酪及酸奶，小火搅拌至顺滑。喜欢甜一点口味的适量加砂糖。

              

7. 关火加入鸡蛋及炼乳搅匀，放凉备用。

              

8. 面团拿出冰箱擀成派皮，用擀面杖切除多余部分。

              

9. 用叉子在皮底戳动，防止烤时起鼓。

              

10. 放入蓝莓

               

11. 倒入乳酪馅

               

12. 倒满后放入预热好180度烤25分钟

               

13. 顶部放草莓刷蜂蜜装饰一下