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小时候，我妈妈经常做这种口味的辣椒给我们吃，那是记忆中的味道。 特别好吃呢，现在自己也会经常烧着吃。 真的很好吃，而且百吃不厌~~ 我们家叫酸辣青椒，可是也有人叫虎皮青椒，傻傻分不清楚呢 ! 辣椒的食用价值: 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用;经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有辣椒素(英语:Capsaicin)又名辣椒碱的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。  【酸辣青椒做法】: 1、食材:薄皮青椒 配料:油、盐、糖、醋。先把辣椒洗干净，去掉中间的辣椒芯，轻轻的用手把压扁一下。 2、锅里面放油，七成热的样子。 3、把辣椒一个个的摆进去，先煎熟一面。用锅铲辅助一下，按压一下，有的面煎好了，顺便用锅铲翻过来直到两面都差不多煎好了，青椒也扁扁的了 4、把盐、糖、醋一起放进锅里面，翻炒。加一点点热水，就可以起锅咯。 有点汁水泡饭吃就更好吃啦~~ 超下饭!      
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