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辣椒的食用价值： 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用；经常吃辣椒有利于心血管健康；辣椒能减轻感冒症状；辣椒还可预防动脉硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有辣椒素又名辣椒碱的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。 记得小时候，我妈会经常做这种口味的辣椒给我们吃，那是记忆中的味道。特别好吃呢，现在自己也会经常烧着吃。 真的很好吃，而且百吃不厌~~ 我们家的做法比较简单，可是也有人叫虎皮青椒，傻傻分不清楚呢 ！ 炒辣椒 1、食材：炒辣椒几个，先把辣椒洗干净，去掉中间的辣椒芯，对半切开。 配料：油、盐、糖、醋。 2、锅里面放油，七成热的样子。把辣椒一个个的摆进去，先煎熟一面，再煎好另一面，把炒辣椒两面都煎好。 4、加入盐、糖、醋、生抽一起，快速翻炒均匀即可。 |
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