烧辣椒拌肚条的做法

烧辣椒拌肚条的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 15:01:54

分享烧辣椒拌肚条的做法，让更多人知道

烧辣椒拌肚条的简介及特色

色泽素雅、咸鲜微辣、椒味清香独特，佐餐下酒均佳。

分类标签：营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱胃调养食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 烧
食材明细
猪肚350克
青椒100克
姜5克	大葱5克
盐4克	味精2克
酱油5克	香油5克
料酒10克	醋3克

烧辣椒拌肚条的做法详细步骤

1. 猪肚用盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净，氽水除异味，再投入沸水锅煮熟，捞出晾冷后切条；
2. 青椒直接入火烧熟，改切长条形；
3. 肚条中加入烧青椒条、盐、味精、香油、酱油，拌匀即成。

烧辣椒拌肚条的做法小贴士

制作要诀：
可适当突出烧青椒的味；掌握好各调料的使用比例和投放量。