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今天上个简单易学的青椒蘸〜〜 适合各种凉菜，也可以直接拌饭〜〜 秒杀饭扫光系列，自己做无添加。 步骤： 选用长条椒（任何辣椒都可以做喔，根据自己吃辣的习惯选择） 去掉后面辣椒蒂〜〜 锅里什么都不需要加，直接把较辣的辣椒丢进锅里，保持中火煸炒，不用使劲翻动，偶尔翻一下就行喔。 （辣椒多可以分几次煸） 表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，继续煸。（油少点〜〜） 亲爱的们，不要太着急，要小火喔〜〜 慢慢煸香 煸到青椒发软脱水，关火，散开放凉备用。 准备一个捣蒜的工具，没有也没关系，用擀面杖在碗里捣〜〜〜 煸好的辣椒，撕掉外皮！皮太厚了〜 （戴上一次性手套喔，不然会手痛。我对辣椒超级过敏，戴了3层手套） 捣到青椒呈现黏着感即成。 如图 菜籽油烧热，在凉冷在倒入辣椒中〜〜最后放入适量盐巴。咸点没关系，油多点也OK 最后装瓶，可以在冰箱里保存两三周。
这是最原始的做法，没有繁琐的步骤和其它配料。保持了辣椒原有的味道。
诱人的辣椒香，绝对的简单喔
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