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菊花豆腐
是一道极其考验厨师刀工的汉族名菜
但近年来
一些厨师借助模具
没有经过长期的刀功练习
就能做出同样出品
让一些传统手艺渐渐流失
因此今天
一位师傅就用视频
来为我们演示这道传统名菜的刀工环节
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来自: 一缕晓光 > 《美食视频》
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