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禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，越来越成为人们生活中必不可少的餐桌食品。春节将至，禽肉销售进入旺季，疾控专家特别提醒，禽流感病毒在65℃加热30分钟，或在100℃开水中加热两分钟以上即可灭活，大家吃鸡鸭鹅等禽肉一定要煮熟了！炖透了！ 冬春季节易发生急性呼吸道传染病。活禽市场暴露和接触活禽，是人感染禽流感的高危因素。研究发现，禽流感病毒对外界环境抵抗力较强，对高温、紫外线敏感。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月，对酸性环境有一定抵抗力。 预防人感染H7N9禽流感，应加强自我防护：保证充足睡眠，注意营养平衡，多吃水果多饮水，不要过量饮酒；保持个人卫生，勤洗手，室内勤通风换气；打喷嚏、咳嗽、擦鼻涕时用纸巾或手帕掩盖口鼻；外出踏青游玩，遇到不明野禽不要近距离接触，看到病死家禽、野禽不要触碰，更不要捡回家食用；厨房中的食材要将生熟分开，肉、蛋等食物需彻底煮熟食用，不吃生的或半熟的鸡、鸭、鹅等；老年人和儿童少去人多拥挤的地方；一旦出现发热、咳嗽、流涕等呼吸道症状，要立即就医。 （如需转载，请注明来源自 科技世界网） |
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