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本文长约800 字，阅读需要2分钟。 继老干妈辣椒酱、马应龙痔疮膏后，在2016年底又一种新的中国特产火遍了外国人的「盆友圈」，他们还专门造了个词叫 Goji Berry，中文直译叫枸杞莓……
外国人觉得「健康新宠」枸杞有非常多的功效，还特别神奇。不但天天拿来泡水喝、当零食吃，很多时尚达人每天都吃它，甚至发明了很多新的吃法，比如这样： 枸杞减肥沙拉
枸杞是「谁」？ ” 枸杞，又名却老子，自古就是国人常见的滋补佳品。 说起枸杞的营养价值，可谓是数不胜数：它富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等等营养。天然的胡萝卜素可以帮助我们清除体内自由基抗衰老，是延缓衰老的一种较为理想的食物。 同时，枸杞中有效成分「甜菜碱」，通过试验表明有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞再生的作用。 现代研究还表明，枸杞中的多糖具有提高免疫力、降低胆固醇，降血糖和抗衰老等作用。 但是，在平时，很多人都不会吃枸杞！ 大多数人都习惯用枸杞泡水喝，却把枸杞倒掉。其实，由于水温、浸泡的时间等因素的影响，这样做只有部分可溶于水的有益成分能释放到水中，其他不溶于水的营养都被浪费了。 那枸杞该怎么吃好？ ” 1. 最好嚼着吃 嚼碎咽下去 ▼ 无论是直接干吃，还是把汤里、水中泡发的枸杞捞出来，通过充分咀嚼，把嚼碎的枸杞整个吞下去，营养成份的吸收也会更加充分。 2. 注意用量 每人每天≤10克 ▼ 药食同源的枸杞老少皆宜，但不可多吃，每人每天的食用量不应超过10克。 枸杞该怎么挑？ ”枸杞的主要产地在宁夏，由于气候等原因，宁夏产的枸杞药用价值较高。下面，宁夏大学农学院的刘敦华教授要给我们传授挑选优质枸杞的5个窍门 ： 1. 看 暗红色 ▼ 好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。 2. 捏 不黏 ▼
好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。 3. 泡 浮起来 ▼
好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。 4. 闻 不酸不刺鼻 ▼
不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。 5. 尝 甜而不腻 ▼
宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。 丰盛榜总结：3000多岁的老枸杞，成了全世界的新网红。在咱国内没年轻人「爱」的「小可怜」枸杞，到了国外居然那么受欢迎，看来我们大中国还有很多东西可以风靡外国呢！你们觉得呢？欢迎留言告诉我。 欢迎健康分享 喜欢请点赞  |
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来自： 昵称33542116 > 《其他》
枸杞蛋糕、曲奇……只有想不到没有做不出来
