西芹百合炒腰果的做法

用料

主料

西芹100克

辅料

百合50克

胡萝卜50克

腰果50克

调料

食盐1/4小匙

花生油2大匙

白砂糖1/2小匙

把做法保存到手机

步骤 1

百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片

步骤 2

锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉

步骤 3

将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟

步骤 4

放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可

烹饪技巧

炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆

炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间

炒菜时油不要放太多,以免油腻

作品

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