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桂圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等。桂圆果肉味甜如蜜，不但可食用，而且还有良好的补虚强体的药用价值。自古以来就是我国民间百姓喜爱的补品之一，取“团团圆圆“的谐音，更是中国人春节团圆待客之必备食品。 桂圆原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏的《齐民要术》一书中云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂圆，古时被列为重要贡品。 魏文帝（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。” 南宋，泉州郡守王十朋赞颂龙眼：“绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼，实如益智本非药， 味比荔枝真是奴。” 桂圆一名的由来还有一个传说。在很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓纷纷逃离家园，或在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。 怪不得人们现今仍喜爱食福建出产的桂圆，尤以福建甫田的桂圆最为地道、正宗、好吃。
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。 现代医学研究证实，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。 下面就介绍几种龙眼肉的服用方法： 1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。 3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。 4．桂圆酒：龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。 哪些人不适合食用桂圆桂圆虽然好吃，但非人人比宜。因其含有大量糖份，故糖尿病人是不宜食用的。 因其性味偏温，久食有上火之弊，凡虚火偏旺者及风寒感冒、消化不良者及孕期妇女均不宜食用。 肝病患者慎食桂圆前几年我曾经诊治过一个慢性乙肝患者，他30多岁，南京六合人，一直在我门诊坚持应用中药清热利湿解毒剂治疗，效果非常好，肝功能转为正常，连HBV-DNA都 转阴了。但在有一年春节后复查肝功能，发现肝功能升高了很多，我仔细研究了一下处方，发现跟以前的处方并没有太大改动，而且垂盆草、五味子等保肝降酶药物也在方中，按理不应出现这种突然无效的情况。经过我再三询问，结果是其在春节期间，他妈妈认为儿子长期服中药刮油，身体亏虚，就每天都炖一碗桂圆茶给儿子补身体，一个春节竟然食用了10斤桂圆。原因找到了，我让其立即停食桂圆后，仍然用原来的清热解毒中药处方不变，半个月后再复查肝功能又恢复正常了，病情再归稳定，一直到现在病情仍稳定，亦未服用抗乙肝病毒药物。 我在临床还经常遇到食用桂圆等补品导致肝炎发作的病例，所以我一直要求服中药治疗肝病的朋友不要食用桂圆等补品，因为我的老师周仲瑛教授当年一直告诉我们“肝无补法”这个基本原则。 肝无补法患有慢性肝病的患者之所以最好不要食用桂圆，是因为中医认为，肝脏体阴而用阳，肝脏就如指挥作战的将军(肝为将军之官)，慢性肝病患者多为肝火、肝热偏盛，如果食用桂圆就 犹如火上浇油了，加重肝经火热病理，可致肝炎加重，转氨酶升高等。 正在食用中药治疗肝病的患者，则充抵了中药的清热解毒作用，影响治疗效果。 推而广之，鹿茸、羊肉、狗肉、辣椒、花椒等大热之品，肝病患者均应惧食或少食、不食。 感恩大家信任 (单选) 0人 0% 同意我观点 0人 0% 曾经因服用补品而至肝炎发作 0人 0% 曾经因服中药而致肝损 |
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桂圆不但甘甜如蜜，好吃令人难忘，而且确实具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中记载：'食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良'。对桂圆倍加推崇。汉朝的《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。
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